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Radius Energie und Umwelt 2017

bunte meldungen Der Kirchtag in St. Magdalena Der Kirchtag in St. Magdalena am 22. Juli bestand seit Jahrzehnten aus zwei Events. Der Start erfolgte jeweils um 17 Uhr bei Pepi Staffler auf dem Hügel vom Weingut Trogerhof. Für viele Gäste, Freunde und Stammkunden vom Pepi ist dieses jährliche Treffen in weinseliger Stimmung etwas ganz besonderes. Einige Stunden später gegen 20 Uhr begann dann der allgemeine Festbetrieb auf dem Dorfplatz. Dieses Jahr war es etwas anders – bereits am Freitag, den 21. Juli war der Kirchtag angesetzt. Doch Pepi hielt an der Tradition fest und feierte am 22. Juli dem Tag der Heiligen Magdalena mit etwa 150 Gästen so wie in den vergangenen Jahren auch. Unter den Gästen war dieses Jahr auch der bekannte TV-Koch Alfons Schuhbeck aus München. Heinz Winkler der gebürtige Eisacktaler Starkoch kam zu einem kulinarischen Abstecher in seine Heimat. Die beiden Brixner Köche und Shootingstars Philipp Fallmerayer und Ivo Messner hatten ihren weltbekannten Landsmann dazu animiert und eingeladen. Als Schüler von Paul Bocuse und Eckart Witzigmann erkochte sich der Eisacktaler schon mit 31 Jahren im legendären Tantris in München seinen dritten Michelin-Stern. 1991 erfüllte er sich seinen persönlichen Lebenstraum mit der Residenz Heinz Winkler im oberbayerischen Aschau. Diesen Schritt in die Selbständigkeit setzen die beiden Brixner, um einiges früher als ihr großes Vorbild, um. In den vergangenen Jahren haben sie sich rund um die Welt gekocht. Philipp Fallmerayer und Ivo Messner aus Brixen, von Südtirol nach Asien, von Australien nach Dubai, von Kasachstan in die Schweiz. Bei Sterneköchen gelernt und immer Lust auf Neues. Vor einem Jahr hatte sie mit viel unternehmerischen Mut den Foodpark Brix 0.1 eröffnet. Dieses Gastspiel von Heinz Winkler im Foodpark kann man durchaus als Anerkennung für seine beiden Eisacktaler Landsleute sehen. „Für uns war wasser Regenwasser – perfekt für Haus und Garten Hochalpine Kläranlage „Tabarettahütte“ Sulden Quellstube mit Schieberkammer Obervintl · Schlossergasse 1 · Tel. 0472/868140 · Fax 0472/868130 · info@tyrolplast.it 05/2017 v.l.. Alfons Schuhbeck und Pepi Staffler im Weinberg vom Trogerhof Starkoch Heinz Winkler im Foodpark Brix 0.1 v.l.: Ivo Messner, Heinz Winkler und Philipp Fallmerayer es jedenfalls ein einmaliges Erlebnis, zusammen mit einem der weltbesten Köche unserer Gäste kulinarisch zu verwöhnen“, sind beide überzeugt. Mit viel persönlichen Einsatz und Engagement weiterhin, wird die erste Auszeichnung (Haube oder Stern) für Philipp und Ivo nicht mehr lange auf sich warten lassen. … ist eine gute Arbeit wert! Wickelrohrspeicher 2 x 150 m³ + Schieberkammer mit Druckerhöhungsanlage und UV-Anlage 49

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